ホスピタリティー業界で必要な知識を1から学べるプログラム。初めの2学期は基礎知識を学び(ハウスキーピング、フロントデスク業務、セキュリティー、飲食料管理等)、最終学期の3学期目はマネージメントレベルの科目を重視する。
CO-OPを選んだ場合は3学期目をCO-OPのみに費やし、500時間、地元のホテルで就労経験を積む。その後、実際にホテルで働いた経験を基に、マネージメントレベルを学習する。
プラクティカムを選んだ場合は2学期目に勉強と共に200時間の無給実務経験を体験する。
生徒の声
Miya Chen(ミヤチェン)さん
入学した理由
台湾の高校でフードサービスを専攻していて、ホスピタリティー業界に興味を持つようになりました。英語を使って深い知識を身に付けたかったので、VPCを選びました。
入学にあたって準備したこと
英語を学ぶ為にVCCで6ヶ月間ESLのプログラムを学びました。その後半年間台湾に帰り、IELTSの準備コースを受講しました。
将来の目標
VCCに戻りHospitality Management - Bachelor's Degreeを受講したいと思います。
このプログラムを取って特に役に立ったと思う点
私の大好きなクラスでFood Production Principal というものがあります。このクラスでは食料の扱い方、基礎知識を学ぶ他に色んな食べ物を調理します。クラスメイトと楽しくお料理の基礎が学べて、料理をするのが大好きになりました。
今から入学する人へのアドバイス
クラスメイトと一緒に助け合って勉強が出来る環境が整っているので、英語に少し自身がなくても心配しなくて大丈夫です。学校に入学する前に文章を読む力を付けておくとVPCにきたときに大変役に立つと思います。
その他何でもメッセージ
イベントも沢山あり、普段行かないホテルやホテル関係者の人たちと会う機会があるのでとっても楽しいです。