バンクーバーには日本食がひろく浸透していて、郊外も含めると250軒以上の日本食レストランがあります。以前は日本食レストランというと、寿司や天ぷらなどにメニューが中心でしたが、最近は居酒屋風レストランが人気で、中にはオリジナルの味を売り物にした創作居酒屋も出てきています。